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【恒达娱乐代理奖金】“地摊经济”点亮人间烟火,莫要让食品安全拖了后腿

水母网06月16日讯(通讯员 史璐璐)“人间烟火味,最抚凡人心。”近期,“地摊经济”一词成为了人们茶前饭后热议的话题,摆地摊这一创业门槛低、机动灵活、商品经营种类丰富的业态模式对于保障民生、促进就业、刺激消费以及加快零售、餐饮等行业快速复苏具有重要意义。伴随着疫情常态化发展,政策松绑之后的“地摊经济”重新焕发生机,大家又体验到了往昔热闹兴隆的夜市、地摊生活。

啤酒生蚝小烧烤、冷面鱿鱼铁板烧……中国人自古就有“民以食为天”的饮食文化,美食小吃更是地摊夜市上不可或缺的重要组成部分。但是地摊的食物常常露天摆放,保存条件难以保障,且时值夏季,天气高温高湿,微生物极易增长繁殖,导致食品腐败变质。伴随“地摊经济”而来的食品安全问题不容疏忽。

除了依靠行业自律和相关部门监管,消费者在地摊夜市购买食品时应注意哪些问题呢?芝罘疾控给您来支招。

首先,外出就餐尽量选择环境好、卫生措施齐全,具有有效食品卫生许可证、工商营业执照等合法证照的餐饮服务单位;即使是流动摊点,也应查看其是否公示从业人员健康合格证明;

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其次,对夜市摊点的凉拌菜、卤菜、无包装熟菜要慎食,避免食用醉虾、醉蟹等生食或半生食的海鲜制品,街头快餐要注意加工制作的时间和温度,确保煮熟煮透;

第三,就餐时要学会“察颜观色”,分辨食品色泽状态是否正常,是否有变质、异味,是否夹有杂物、异物;

第四,对于色彩艳丽、口感奇特、造型别致的“网红食品”要谨慎尝鲜;

最后,虽然夜市地摊经常设置在较为空旷的室外场所,但是消费人群较多、往来密集,大家在选购食品时也要注意做好个人防护,保持安全距离。此外,外出就餐时应提倡分餐制、公筷制,阻断疾病传播,牢筑安全防线,守护自身及家人健康。

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